Para picar
JAMÓN DE BELLOTA (lOOgr.)
22.00€
LOMO DE BELLOTA (lOOgr.)
18.00€
PALETA IBÉRICA (lOOgr.)
13.00€
TABLA DE IBÉRICOS
22.00€
( paleta, lomo, chorizo y salchichón) 200gr
REVUELTO DE HONGOS EN CAMISA DE IBÉRICOS
17.00€
HONGOS SALTEADOS CON FOIE A LA PLANCHA
22.00€
SETAS A LA PLANCHA CON MOLLEJAS
16.00€
CROQUETAS CASERAS DE TXANGURRO 300gr
14.00€
SURTIDO DE CROQUETAS
14.00€
MOLLEJAS DE CORDERO
17.00€
LANGOSTINOS A LA PLANCHA (1 DOCENA)
19.00€
Ensaladas
ENSALADA MIXTA
11.00€
- LECHUGA
- TOMATE
- CEBOLLA
- HUEVO COCIDO
- ESPÁRRAGOS
- BONITO
- ACEITUNAS
ENSALADA TEMPLADA DE QUESO DE CABRA
11.00€
- LECHUGA
- TOMATE CHERRY
- QUESO DE CABRA A LA PLANCHA
- CARAMELO DE MODENA
- NUECES
ENSALADA DE VENTRESCA DE BONITO
17.00€
- LECHUGAS GURMET
- TOMATE DESHIDRATADO
- MARINADO DECEBOLLA
- PIQUILLOS
- VENTRESCA DE BONITO
- OLIVA VIRGEN
ENSALADA DE TEMPORADA DE BACALAO
16.00€
Pescados
MERLUZA DE PINTXO AL HORNO CON ALMEJAS EN SALSA VERDE
24.00€
BACALO AL PIL-PIL O BIZKAINA O PIMIENTOS ASADOS
25.00€
SAPITO A LA PARRILLA CON PATATA PANADERA
24.00€
MERLUZA FRITA CON SALSA DE CHIPIRONES
24.00€
Carnes
CHULETON DE MAYOR A LA PIEDRA (1 Kg)
55.00€
TACOS DE BUEY A LA PIMIENTA
21.00€
SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE Y MANZANA CARAMELIZADA
24.00€
SECRETO IBÉRICO BRASEADO AL PEDRO XIMENEZ CON FRUTOS DEL BOSQUE
19.00€
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON SALSA DE HONGOS
20.00€
Postres
PANTXINETA CASERA CON SALSA DE CHOCOLATE Y HELADO
6.50€
COULAN DE CHOCOLATE CON HELADO DE FRUTOS SECOS
6.50€
DEGUSTACIÓN DE REPOSTERÍA ZIRIKADA ( para dos personas)
13.00€
TARTA DE QUESO CON ARANDANOS Y HELADO DE FRESA
6.50€
SORBETE DE MANDARINA CON LICOR DE CANELA
6.50€
